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探討食品潔凈室的設計要點
一、食品潔凈廠房設計說明食品潔凈車間能與外界隔離，不能穿行或受其他因素干擾。食品無菌車間大小依需要而定，一般由更衣間、緩沖間、風淋室和操作間組成。更衣間放在外，主要供更換衣帽、鞋子等；緩沖間位于更衣間與風淋室之間，也可同時和幾個操作間相通；操作間放在內間，主要供產品灌裝，房間應不受日光直射，大小適當，高度適宜（具體根據生產設備的高度確定）。房間過大，清掃和消毒不便；過小，操作不便；頂部過高會影響紫外線的有效滅菌效果。墻壁應光滑*，以便清洗和消毒。食品無菌車間應為密閉式并保持車...
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2018-03-05
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無菌室操作流程參考
無菌試驗室是細菌試驗室內用于無菌操作的小室，其內部裝飾、消毒條件要求更嚴格。1、無菌室應*封閉，人員出入應有兩道門，其間應隔有緩沖區。2、用前應以紫外線消毒30min，定期用乳酸或甲醛熏蒸，*消毒。3、在無菌室中一般于分裝無菌的培養基及傳染性強的細菌的接種，不進行有菌標本的分離及其他操作。4、無菌試驗室內應操作人員進入，而且進入無菌室應著隔離衣和鞋，操作時戴口罩，隨時保證室內的無菌狀態。5、條件有限的試驗室，可用超凈工作臺代替無菌試驗室進行相應的操作。超凈工作臺應選擇垂直氣流...
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2018-01-29
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探討無塵室送風風速
無塵室內的氣流是左右無塵室潔凈度的重要因素，一般無塵室的氣流速度是選0.25~0.5m/s之間，此氣流速度屬微風區域，易受人、機器等的動作而干擾趨于混亂、雖提高風速可抑制此一擾亂之影響而保持無塵室潔凈度、但因風速的提高，將影響運轉成本的增加，所以應在滿足要求的潔凈度水準之時，能以zui適當的風速供應，以達到適當的風速供應以達到經濟性效果。另一方面欲達到無塵室潔凈度之穩定效果，均一氣流之保持亦為一重要因素，均一氣流若無法保持，表示風速有異，特別是在壁面，氣流會延著壁面發生渦流作...
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2018-01-29
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探討過濾器不達標的原因
過濾器的作用主要是用來捕捉顆粒灰塵以及各種懸浮物的，作為各種過濾端的末端處理，也就是說是過濾中的zui后的環節。過濾器由于使用場所要求嚴格，過濾器出廠前必須經過逐臺檢測，合格后方可投入使用。過濾器的測試有出廠檢測和現場檢測，在這兩個測試過程中，過濾器不達標的原因可能有以下幾點：一、目測和簡單測試可以查出的原因目測：（1）濾材表面破裂或受輕微損傷。肉眼很容易觀察到濾料破損，少量破損的修復比較容易，這種修復在過濾器生產廠進行。有些輕微破損肉眼不容易觀察到，只有經過測試臺的檢測才能...
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2018-01-22
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潔凈室防火設計的探討
一、潔凈室的基本特點潔凈室是指在生產工藝上對建筑物有特殊凈化要求的廠房。其基本特點為：1、多為鋼筋混凝土結構，廠房多分隔為若干小間；2、常處于密閉狀態，少窗少門；3、廠房內設備昂貴，怕高溫、忌水；4、廠內工作人員少，不利于發現火情和處理初期火災；5、內部結構復雜，通道曲折。二、潔凈室的火災特點1、煙氣熱量積聚，蔓延途徑多潔凈室一般呈密閉狀態，門窗少，發生火災時，煙氣熱量不易向外散出，造成煙氣滯留，熱量劇增，加之廠房內通風管道、電氣線路套管、技術夾層等彼此串通，很容易造成煙熱氣...
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2018-01-19
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潔凈車間內使用臭氧進行消毒滅菌的解決方案
一、臭氧消毒的必要性國內食品、藥品企業傳統的消毒方法是使用紫外線燈照射，但紫外線的消毒效果受很多因素的影響，如照射強度、距離等，并且很容易存在消毒死角。而臭氧具有消毒滅菌速度快（3000倍于紫外線，600倍于氯）、消毒*、無任何殘留物、使用方便等優點。所以近年來國家商檢、質量、衛生等監管部門已明確要求相關企業淘汰紫外線燈，推薦使用臭氧發生器對空間和生產用水進行殺菌消毒。二、臭氧消毒的相關標準參照國家衛生部《消毒技術規范》及QS、GMP、HACCP等認證的要求，在使用臭氧對潔凈...
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2018-01-19
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